IVO SEKAI Yanagiba 15 cm japán sushi kés – egyélű

Termék részletes leírása

IVO SEKAI Yanagiba 15 cm – japán sushi kés precíz szeleteléshez

Az IVO Yanagiba SEKAI egy hagyományos stílusú japán yanagiba sushi kés, amelyet nyers hal, sashimi és finom húsok tökéletes, roncsolásmentes szeletelésére terveztek. Az egyoldalas élezés rendkívül tiszta vágást ad, a keskeny, hosszúkás penge pedig lehetővé teszi a hosszú, egy húzásos szeletelést – így megmarad az alapanyag textúrája és szépsége.

Fő előnyök – sushihoz és precíz vágásokhoz

• Egyélű (egyoldalas) penge – extra pontos, tiszta metszés sushi és sashimi készítéséhez
• Rozsdamentes acél penge – jó korrózióállóság, könnyű tisztítás
• HRC 56 keménység – kiváló egyensúly az élesség és az egyszerű újraélezés között
• Ergonomikus polipropilén markolat – stabil, higiénikus és kényelmes fogás
• 15 cm-es pengehossz – ideális precíz szeleteléshez, otthoni és professzionális használatra

Mire való a Yanagiba kés?

A yanagiba a sushi kések klasszikus típusa: a hosszú, keskeny penge segít, hogy a szeletelés egyetlen, sima mozdulattal történjen. Ez különösen fontos nyers halnál, mert a fűrészelő mozdulat roncsolhatja a rostokat és „széttépheti” a szeletet. Az IVO SEKAI Yanagiba a tiszta vágásokért készült – amikor a megjelenés és a textúra is számít.

Műszaki adatok

• Pengehossz: 15 cm
• Penge anyaga: rozsdamentes acél
• Keménység: HRC 56
• Élezés: egyoldalas (egyélű)
• Markolat anyaga: polipropilén
• Markolat színe: fekete, enyhén texturált
• Mosogatógép: nem ajánlott (kézi mosás javasolt)
• Származás: Portugália

Ápolás és használati tippek

• Kézzel mosd, ne tedd mosogatógépbe – így tovább megőrzi az élét
• Használat után azonnal töröld szárazra, hogy elkerüld a foltosodást
• Élezéshez fenőkövet használj, és tartsd az eredeti szöget az egyoldalas él miatt

Az IVO SEKAI Yanagiba 15 cm tökéletes, ha egy egyélű japán sushi kést keresel rozsdamentes acél pengével és higiénikus markolattal – sashimi, nyers hal és precíz szeletelés egyetlen sima húzással.